KAI Shun Pro Sho Yanagiba cuchillo japonés para sushi, cuchillo para sashimi 27 cm de longitud de hoja - Acero A 10 61 (±1) HRC - Madera de Pakka negra hecho a mano con filo unilateral Hecho en Japón

Marca: KAI

Color: Negro (Black)

Caracteristicas:

• Excelente calidad de hoja: El KAI Shun Pro Sho Yanagiba presenta una hoja de acero A 10 de 27 cm de largo, resistente a la corrosión, con un afilado unilateral de 45°. El fino afilado y el lado hueco minimizan la fricción y aumentan la precisión, ideal para cortes muy finos.
• La elegancia se encuentra con la ergonomía: la forma de castaña del mango de madera de Pakka negra garantiza un agarre seguro. Enriquecido con resinas, ofrece resistencia a la humedad y estabilidad, lo que lo convierte en una herramienta óptima para tareas de cocina exigentes. Los patrones ornamentales en las hojas se adornan artísticamente en un innovador proceso de fabricación.
• Especializado en el arte culinario tradicional: Con su forma especial, este cuchillo Yanagiba es ideal para filetear pescado de manera artística, lo que lo convierte en la herramienta preferida para la preparación de sushi y sashimi. Su precisión subraya la delicadeza del arte culinario japonés.
• Diseño único y alta durabilidad: La combinación del patrón clásico de la hoja japonesa y el diseño tradicional le otorgan a este cuchillo una estética especial. Galardonado con el German Design Award, refleja la alta calidad y durabilidad para el uso profesional - Solo lavar a mano
• KAI - Maestría en artesanía: Con una historia marcada por la innovación y la destreza artesanal, KAI representa una calidad excepcional en la fabricación de cuchillos. El Yanagiba de la serie Shun Pro Sho encarna la filosofía de KAI de unir la tradición con la tecnología más avanzada.

Unión: Cocina

Número de modelo del producto: VG-2006

Identificador de producto del fabricante: VG-2006

Detalles: La serie Shun Pro Sho encarna la quintaesencia del arte tradicional japonés de la cuchillería, y es imprescindible tanto para chefs exigentes como para profesionales por igual. Estos cuchillos están diseñados específicamente para un uso profesional intensivo y ofrecen una calidad, precisión y rendimiento inigualables. Lo que distingue a la serie Shun Pro Sho no es solo su artesanía excepcional, sino también su diseño único. Las hojas de estos cuchillos están adornadas artísticamente con patrones ornamentales que se crean mediante un innovador proceso de fabricación. Este diseño no solo otorga a los cuchillos una elegancia contemporánea, sino que también refleja el lenguaje formal japonés de siglos de antigüedad. Las hojas están hechas de acero VG10 de alta calidad, que es extremadamente resistente a la corrosión y tiene una dureza de 61 (±1) HRC. El filo afilado unilateral está diseñado para máxima nitidez y precisión, mientras que el lado plano hueco de la hoja crea una bolsa de aire entre ella y el material a cortar. Esto minimiza la fricción y logra un resultado de corte óptimo. El mango de madera de Pakka negra combina una elegancia sencilla con una ergonomía funcional. Su forma tradicional japonesa de castaña ofrece un agarre seguro y cómodo al cortar, mientras que la espiga continua proporciona estabilidad y equilibrio. Gracias a las resinas de alta calidad que se añaden a la madera, el material es especialmente robusto y resistente a la humedad. La serie Shun Pro Sho fue galardonada con la Mención Especial del German Design Award 2019 y representa la perfección en la cocina. Ya sea que sea un chef profesional o un entusiasta de la cocina, estos cuchillos elevarán su experiencia culinaria a un nuevo nivel. Descubra las obras maestras del arte de la cuchillería japonesa con la serie Shun Pro Sho y experimente precisión y calidad en cada corte.

EAN: 4901601183832

Dimensiones del paquete: 17.0 x 2.7 x 1.0 inches